Пространство «Археология» приглашает в гости к купцу Лихошерстову

В ноябре в представительстве Государственного музея-заповедника «Куликово поле» в Музейном квартале Тулы - новая интерактивная программа. Посетители Музея-лаборатории Пространства «Археология» узнают о предприимчивом тульском фабриканте Якове Лихошерстове, о жизни и традициях русских купцов в конце XIX - начале ХХ века и попробуют блюда того времени по адаптированным рецептам.

В конце XVIII века, который историки называют периодом реформ и преобразований в политической, экономической, культурно-духовной и социальной сферах жизни в России, купечество выделилось в привилегированное сословие. Люди, занимающиеся торговлей и предпринимательством, по положению в обществе стремились приблизиться к дворянам. Однако было одно существенное различие: за дворянином его звание закреплялось пожизненно, даже при потере состояния, а купец оставался таковым только при наличии «гильдейского свидетельства». Утратив его, купец переходил в мещанское сословие.

Узнать более подробно о традициях русского купечества в конце XIX – начале ХХ века смогут в ноябре посетители Пространства «Археология» - представительства Государственного музея-заповедника «Куликово поле». Участники интерактивной программы «В гостях у купца Лихошерстова» услышат историю тульского фабриканта, выходца из крестьян Орловской губернии Якова Адриановича Лихошерстова. В начале 1900-х годов он организовал небольшой завод по производству свеч в доме номер 8 на улице Металлистов. Сегодня здесь располагается Музей-лаборатория Пространства «Археология».

Посетители интерактивной программы узнают, какой «брачный обыск» предварял венчание Якова Адриановича с купеческой дочерью Татьяной, сколько детей родилось у супругов, и смогут оценить предприимчивость бывшего крестьянина, который открыл в центре Тулы не только свечной завод, но и медовую фабрику. Она специализировалась на производстве разнообразных продуктов пчеловодства, продававшихся во многих городских лавках.  

Значительная часть рассказа ведущего встречи будет посвящена традициям купеческого застолья в конце XIX – начале XX века и вкладу, который внесли торговые люди в сохранение и возрождение русской кухни. Посетители музея узнают, почему купцы предпочитали заморским угощениям «пищу, от которой брюхо не болит», кого обязательно приглашали к себе домой на праздники, из скольких перемен блюд состояли их обеды и с какого кушанья обычно начиналась семейная трапеза.  

В гостях у купца Лихошерстова будет не только интересно, но и вкусно! Взрослые и дети попробуют купеческие наваристые щи, знаменитые пожарские котлеты со сливочно-грибным соусом и выпьют чаю с вареньем и пряником. Посетители интерактивной программы узнают о различиях современных щей и тех, что готовили хозяйки на Куликовом поле сто лет назад, выяснят, из чего готовились знаменитые пожарские котлеты в прошлом и как изменился рецепт со временем.  

Особое слово будет сказано о купеческом чаепитии. В позапрошлом веке оно было ритуалом, не менее впечатляющим, чем китайская чайная церемония. «Пили чай несколько раз в день, особенно в дни поста, - рассказывает в своей книге «Кухня Куликова поля, или Хлеб на стол» тульский этнограф, главный хранитель музея-заповедника «Куликово поле» Татьяна Наумова. - В какое бы время ни пришел гость, для него специально ставили самовар». За чаем гости музея попробуют пряничный десерт, узнают, как готовили ароматные медовые печенья в  начале XX века и как купцы пили чай «внакладку», «вприкуску», «вдогонку» и «вприглядку». Ведущий встречи пояснит, о чем говорили действия гостей, отодвигавших от себя чашки или переворачивающих их донцами вверх, и предложит завершить купеческое застолье игрой в шарады.

Интерактивная программа с дегустацией «В гостях у купца Лихошерстова», разработанная на основе литературных памятников и архивных документов потомков Якова Адриановича Лихошерстова, будет проходить весь ноябрь в Музее-лаборатории Пространства «Археология» по адресу: город Тула, улица Металлистов, дом 8.

Стоимость – 500 рублей.

Возрастные рекомендации – 6+.

Расписание сеансов и другую интересующую информацию можно уточнить по телефону: +7(4872) 77 38 06 или по e-mail: archcenter@kulpole.ru .