Музей-заповедник «Куликово поле» раскрывает секреты свадебной выпечки

В преддверии Дня семьи, любви и верности представительство Государственного музея-заповедника «Куликово поле» в Музейном квартале подготовило новый кулинарный мастер-класс. В июле молодожены и юбиляры, а также семьи с детьми научаться готовить традиционную свадебную выпечку Куликова поля – булочки финтифлюшки. 

Свадьбу на Руси отмечали с размахом, в некоторых населенных пунктах Куликова поля празднование могло затянуться на целых три дня. И обязательно накрывали стол, на котором всегда стояло большое количество угощений. Здесь были и лапша, и гречневая каша, и холодец, и ветчина, и мясо вареное. Но одним из главных украшений свадебного стола издавна считалась выпечка. Жители Куликова поля на свадьбу пекли специальные булочки – финтифлюшки. Сначала их делали из «черной» - ржаной - муки, а позже стали готовить из пшеничной. Тесто раскатывали длинной тонкой колбаской, а потом «завивали» как у кого хватало фантазии. 

На мастер-классе «Куликовское печево» музейные сотрудники не только подробнее расскажут про финтифлюшки и другую обрядовую выпечку, но и научат готовить эти оригинальные и вкусные свадебные булочки. Лепить можно всем вместе – и взрослым, и детям, чтобы процесс был еще более веселым и увлекательным. Гости музея сами раскатают тесто и «завьют» свои финтифлюшки, придав им красивую, затейливую форму. 

Булочки эти пекутся быстро, однако и за этот небольшой промежуток  времени посетителям скучать не придется. Пока финтифлюшки будут румяниться в духовке, всех ждет мастер-шоу от сотрудников музея по созданию свадебной куклы Тульской губернии – свадебной парочки. Ее главная особенность – общая рука, символ супружеского единения. Гости музея узнают историю этой обрядовой куклы, ее назначение и символику цветов, которые использовались в старину при ее создании. 

В завершении мастер-класса посетители смогут оценить свои труды и испить чая из куликовских трав с финтифлюшками собственного приготовления и вареньем. 

Мастер-класс «Куликовское печево. Финтифлюшки» можно посетить до 17 июля. Он проводится  каждую неделю июля со среды по воскресенье в 10:30 и 13:30.