Лекционный сезон в музее «Тульские древности» начнется вкусно

Филиал Государственного музея-заповедника «Куликово поле» приглашает в октябре на лекции об исторической кухне. Методист Музея Куликовской битвы Наталья Новикова выступит на двух встречах 6 и 20 октября с рассказом о средневековых и обрядовых  кулинарных традициях. 

Историческая кухня – это удивительная машина времени, которая может перенести нас в любую эпоху. Предлагаем отправиться в средние века и представить будни обывателя, его ежедневный рацион. Русская кухня этого периода позволяет нам увидеть княжества как часть европейского мира,  поскольку общие кулинарные тенденции можно перенести и на отечественную кухню. 

На лекции «Средневековая кухня», которая состоится 6 октября, слушатели узнают об исторических источниках, сформировавших современное знание о пище предков. Посетителям музея предстоит заглянуть в тарелку к средневековому человеку и изучить основной набор продуктов для приготовления трапез. Вместе с лектором они ответят на вопросы: почему в рассматриваемую эпоху еда становится пищей и какие тайны скрывает в себе обычная соль. Узнают хитрости, как научиться готовить зайчатину без зайца, а курятину без курицы.

20 октября Наталья Новикова продолжит разговор о пище наших предков. На лекции «Обрядовая кухня» она расскажет, как формировалась праздничная, ритуальная и церемониальная трапеза жителей Тульского края и Руси в целом.  Здесь еда уже выступает не просто как удовлетворение первичной потребности человека, но и как форма социального взаимодействия, как ценность, несущая свою символику, и незаменимый атрибут значимых календарных и семейных событий, где был необходим свой набор продуктов.   

Наталья Новика несколько лет изучает историю кухни Средневековья. На научной основе вместе с поварами музейного кафе ею были разработаны кулинарные мастер-классы и исторические обеды. Наталья сориентирует, какие продукты помогут адаптировать исторические и традиционные рецепты, а что непременно нужно оставить, как было.  

Начало лекций - в 17:00.

Стоимость билета на каждую – 100 рублей. 

Адрес музея «Тульские древности»: Тула, пр. Ленина, 47. Телефон для справок: +7 4872 36 16 63.